Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Маффины с бананом и какао

Маффины с бананом и какао
Миниатюрные маффины с бананом и какао удачно соединяют в себе горьковатую прелесть воздушного мякиша и ароматную фруктовую мякоть.

Тесто по представленному рецепту отлично набирает объем и долго не черствеет. Чтобы удержать пузырьки воздуха, его быстро разливают по формам и устанавливают в разогретую духовку. Какао-порошок можно в равных долях смешать с растворимым кофе хорошего качества.

Изумительную выпечку с рельефным узором на бочках можно украсить кусочками орехов и взбитыми сливками – они наряду со снежком сахарной пудры станут ярким контрастом к темно-коричневой плотной корочке.

Ингредиенты

Маффины с бананом и какао

  • банан 1 шт.
  • масло растительное 60 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • какао 25 г
  • мука пшеничная 100 г
  • сахар 100 г
  • яйцо куриное 1 шт.
  • соль 1 щепотка
  • сахарная пудра по вкусу

Приготовление

Маффины с бананом и какао
1. В глубокую посуду насыпьте сахар и вбейте одно крупное яйцо. Перемешайте ручным венчиком до получения однородной массы. Смесь должна увеличиться в размере и посветлеть.

Маффины с бананом и какао
2. Добавьте к яично-сахарной массе масло без запаха. Ещё раз взбейте до равномерного распределения.

Маффины с бананом и какао
3. Банан очистите. Измельчите на мелкой терке до получения пюреобразной консистенции. Переместите к остальным ингредиентам. Содержимое миски перемешайте.

Маффины с бананом и какао
4. В отдельную глубокую посуду просейте муку, добавьте какао, соль и разрыхлитель для теста. Если какао-порошок с комочками, его тоже следует просеять. Все сухие ингредиенты перемешайте между собой до равномерного распределения.

Маффины с бананом и какао
5. Теперь жидкую и сухую смесь нужно соединить. К жидким ингредиентам небольшими порциями подсыпьте мучную массу. Вооружитесь венчиком и тщательно перемешайте. Проследите, чтобы в тесте не было комочков. Тесто должно получиться средней густоты, как на оладьи.

Маффины с бананом и какао
6. Включите разогреваться духовую печь до температуры 180 градусов. Для запекания отлично подойдут силиконовые, железные и керамические формы. Последние два вида форм, желательно смазать растительным или сливочным маслом. В силиконовые формы распределите тесто. Оставьте свободным около 1 см до верха, так как при выпекании маффины поднимутся. Поставьте выпекаться в духовку на 20-35 минут.

Маффины с бананом и какао
7. Маффины готовы. Дайте им немного остыть, извлеките из формочек и украсьте сахарной пудрой.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

2 × 2 =