Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Блины с манкой на кефире

Блины с манкой на кефире
Любые блинчики на столе создают теплую домашнюю атмосферу, а блины с манкой на кефире и подавно. Поданные с любой начинкой или ярким кисло-сладким вареньем, холодной сметаной они превратят обычное чаепитие в семейный праздник. Их отменный вкус отметят даже те, кто не жалует манку ни в каком виде и всячески избегает ее.

Кефирная основа не дает выпечке зачерстветь, а небольшое количество сливочного масла, делает ее пластичной, способствует образованию легкой корочки, но исключает пригорание. К тому же манная крупа позволяет снизить количество вводимой муки, отлично связывая тесто.

Ингредиенты

Блины с манкой на кефире

  • кефир 400 мл
  • яйцо куриное 1 шт.
  • масло растительное 15 г + для жарки
  • сахар 3 ст. л.
  • сода 0,5 ч. л.
  • манная крупа 75 г
  • соль 1 ч. л.
  • мука пшеничная 120 г
  • масло сливочное 30 г

Приготовление

Блины с манкой на кефире
1. В глубокую миску влейте кефир и добавьте соду. Перемешайте и оставьте на 10 минут. На кефире должно появиться много маленьких пузырьков. Чем кислее кефир, тем быстрее оба ингредиента прореагируют.

Блины с манкой на кефире
2. Яйцо вбейте в миску к кефиру. Туда же добавьте сахар и соль. Взбейте ручным венчиком. Количество сахара и соли регулируйте по своему вкусу.

Блины с манкой на кефире
3. Влейте в миску масло без запаха и перемешайте до равномерного распределения по всему блинному тесту.

Блины с манкой на кефире
4. Муку просейте и небольшими количествами добавляйте в жидкую смесь. Одновременно перемешивайте венчиком, чтобы предотвратить образование мучных комочков.

Блины с манкой на кефире
5. Добавьте в тесто манную крупу и растопленное сливочное масло. Перемешайте венчиком до однородной консистенции. Дайте тесту отдохнуть при комнатной температуре 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла.

Блины с манкой на кефире
6. Сковороду хорошо разогрейте и влейте на нее немного масла. Половником налейте порцию теста на сковороду и распределите быстро по дну. Обжарьте с каждой стороны на среднем огне по 1-2 минуты до румяности.

Блины с манкой на кефире
7. Блины готовы. Переложите на тарелку и подавайте к столу со сметаной или сладкими соусами.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

шесть − два =